Queijo Nisa Santiago schapenkaas uit Portugal (200 g)

Queijo Nisa Santiago schapenkaas uit Portugal (200 g)

Een veelvuldig bekroonde kaas (zie awards hieronder).

Geproduceerd met rauwe schapenmelk, van het regionale Merina Branca-ras, uit de regio Nisa, in Alto Alentejo. Met een gemiddelde rijping tussen 30 en 40 dagen. Het is een DOP-kaas (Beschermde Oorsprongsbenaming). Met respect voor de traditie heeft deze kaas door de tijd gereisd en onze dagen bereikt met hetzelfde uiterlijk en dezelfde smaak.

Een intense kaas, met een onmiskenbaar aroma en textuur, maar ook uitgesproken en met een lichtzure en kruidige afdronk.

Koel bewaren met een lage luchtvochtigheid bij 0 tot 10ºC

Awards:

In 2022 Zilveren medaille ‘The World Cheese Awards’.
In 2021 Zilveren medaille ‘The World Cheese Awards’.
In 2017 bronzen medaille ‘The World Cheese Awards’;
In 2009 zilveren medaille in de ‘Nationale Competitie van Traditionele Portugese Kazen met Gekwalificeerde Namen’;
In 2008 door het Noord-Amerikaanse tijdschrift ‘Wine Spectator’ beschouwd als een van de 100 beste kazen ter wereld;
In 2001 zilveren medaille op de ‘Groene Weekbeurs’ in Berlijn, onder in totaal 178 kazen uit heel Europa.