Monari Federzoni balsamico(250 ml)

Balsamicoazijn van Monari Federzoni: de topper onder de wijnazijnen van de beste druiven uit Modena

Balsamico azijn, ook wel Aceto Balsamico genoemd, is een azijnsoort van druiven afkomstig uit de wijngaarden van Modena in Italië, de bakermat van de echte balsamico-azijn. De druiven die gebruikt worden voor de beste druivenmost van deze Balsamico azijn zijn afkomstig van de Lambrusco, Trebiano, Ancellota, Albana, Sangiovese, Fortana en Montuni wijnstokken die in de vlakte groeien.

Aceto Balsamico di Modena IGP: gerijpte azijn met karakter

De druiven worden geperst en de ingedikte most (druivenpulp) wordt vervolgens gerijpt in houten vaten. De druivensuikers worden omgezet in alcohol en de alcohol vervolgens in azijn. Aceto Balsamico di Modena IGP (Indicazione Geografica Protetta) wordt gemaakt van minimaal 20% gekookte druivenmost en wijnazijn, met een zuurgraad van zo’n 6%. Monari Federzoni balsamico(250 ml) biedt een ongekende smaaksensatie.

Balsamico azijn over gegrilde groenten, risotto, in sauzen en soepen…

Deze balsamico azijn waarbij zoet en zuur perfect in balans is, is uiteraard heerlijk over salades, maar kan ook over allerlei gegrilde groenten, risotto, carpaccio en mozzarella. Of door sauzen en soepen, zoals uiensoep en tomatensoep.

Monari Federzoni balsamico(250 ml) biedt misschien wel de beste prijs/kwaliteitverhouding in de markt.