Karl Fazer melkchocolade met aardbei & vanille XL uit Finland (200 g)

Karl Fazer melkchocolade met aardbei & vanille XL uit Finland (200 g)

Karl Fazer werd geboren in Helsinki. Hij had vier kinderen en was de grootvader van Peter Fazer. Zijn vader, Eduard Peter Fazer (oorspronkelijk Fatzer), was een in Zwitserland geboren bontwerker.
Fazer studeerde bakken in Berlijn, Parijs en Sint-Petersburg voordat hij een pionier werd op het gebied van Finse chocolade en zoetwaren. Samen met zijn vrouw Berta opende hij op 17 september 1891 een Frans-Russische banketbakkerij aan Glogatan (Kluuvikatu) 3 in Helsinki. Later opende hij een chocolade- en snoepfabriek in Punavuori.

Fazer, het bedrijf dat hij oprichtte, bestaat nog steeds. Veel van zijn producten zijn klassiek geworden. Dit geldt met name voor de Faze Blauw (‘Fazer Blå’ in het Zweeds) een chocolademerk dat als merk vaak wordt vergeleken met het ook Finse merk Salmiakki, als snoep dat deel uitmaakt van de Finse nationale identiteit. Het (Zwitserse) recept voor de Fazer Blauw werd in de familie ontvangen als dank aan Karl Fazer’s zoon Sven Fazer voor het verzorgen van een zieke jongen. Hetzelfde recept wordt al gebruikt sinds 1922, toen de chocolade in zijn karakteristieke blauwe verpakking op de markt kwam.

Karl Fazer was een natuurliefhebber, vogelaar, jager en visser. Hij stichtte veel natuurparken in Finland. Karl Fazer hazelnoot melkchocolade uit Finland (145 gram) is identiek aan de Fazer Blauw maar bevat hazelnoot.