Cozido, de Portugese stoof- of BBQ schotel (800 g)

Cozido, de Portugese stoof- of BBQ schotel (800 g)

*Dit betreft een versproduct, en wordt met coolpack verzonden. De kosten hiervan zijn reeds verrekend. Wij verzenden dit product niet op dagen met temperaturen boven de 24 graden.

Uitgebreid pakket met 4 soorten vlees voor de traditionele ‘Cozido à Portuguesa’, met bacon, chouriço, morcela en farinheira.

Cozido à portuguesa of Portugese stoofpot is een traditionele Portugese gekookte maaltijd. Er bestaan in heel Portugal talloze regionale variaties en het gerecht wordt beschouwd als onderdeel van het Portugese erfgoed, evenals als een van de nationale gerechten van Portugal.

Bereiding en ingrediënten

Cozido à Portuguesa wordt bereid met een veelheid aan groenten (kool, bonen, aardappelen, wortelen, rapen, rijst), vlees (kip, varkensribbetjes, spek, varkensoor en dravers, verschillende delen rundvlees) en rookworsten (chouriço, farinheira, morcela), onder anderen. Op het eiland São Miguel, de Azoren, wordt een lokale versie van de Cozido à Portuguesa ondergronds gekookt met hitte en stoom afkomstig van de vulkanische verschijnselen in het gebied.

800 gram.