SMAAKTEST SPAANSE MAYONNAISE (JULI 2022)

Spaanse mayonaise test

VIJFDE VOORRONDE: SPANJE

Dit jaar testen we meer dan 50 merken mayonaise uit alle delen van de wereld. 8 daarvan komen uit Nederland, de overige uit Spanje, België, Frankrijk, Duitsland, Denemarken, Zweden, Noorwegen, Engeland, de Verenigde Staten, Japan en Zwitserland. Uit elk land komt een voorronde, en de winnaar daarvan plaatst zich voor de finale van DE GROTE INTERNATIONALE NIET TE VERSMADEN MAYONAISE SMAAKTEST.

Uiteraard is het slechts ónze mening, maar dat snapte u al. 😉

De deelnemende merken (met prijs) in de voorronde uit SPANJE zijn: Musa mayonnaise uit Córdoba, Chovi uit Valencia, Prima uit Madrid, Kraft uit La Rioja, Alvianda uit Murcia, Ybarra uit Dos Hermanas

DE SMAAKTEST :

Ybarra uit Dos Hermanas 450 ml (€ 2,02)

Ons smaakoordeel: Cijfer 4.7

Stuctuur: Perfect
Smaak: Zoals veel Spaanse mayonnaise met een zuurtje. Een tikje olieachtig
Nasmaak: ouwig, niet fris. Slechte kwaliteit zonnebloemolie?

Vet per 100 gram: 66 gram

——

Alvianda uit Murcia 450 ml (€ 1,40)

Ons smaakoordeel: Cijfer 5.0

Stuctuur: Romig en makkelijk, kan niet beter
Smaak: Neigt naar bitter, notig
Nasmaak: Peperig, erg dominant

Vet per 100 gram: 65 gram

——

Kraftt uit La Rioja 855 ml (€ 3,65)

Ons smaakoordeel: Cijfer 4.8

Stuctuur: Boterig, een klontje dat niet aan je frites blijft zitten
Smaak: niet echt ‘mayonnaise’, vlak met wat azijnige bijsmaak
Nasmaak: Vrijwel geen.

Vet per 100 gram: 37 gram

——

Prima Mayonesa uit Madrid 380 ml (€ 3,29)

Ons smaakoordeel: Cijfer 7.3

Stuctuur: Lekker! Mag iéts romiger maar erg goed.
Smaak: De eerste echte voldoende voor Spanje; lekker subtiel zuurtje en goed in het midden.
Nasmaak: Romig en rond.

Vet per 100 gram: 65 gram

——

 Chovi uit Valencia 400 ml (€ 2,65)

Ons smaakoordeel: Cijfer 5.0

Stuctuur: Tikje dun
Smaak: Neigt naar scherp maar mist smaak, te vlak.
Nasmaak: Geen enkele, en dat voelt goedkoop.

Vet per 100 gram: 67 gram

____________________________________________________________

Eindconclusie.

1. Prima Mayonesa uit Madrid 380 ml (€ 3,29). Eindcijfer 7.3  *naar de finale.

2.  Musa ‘met kreeft’ uit Córdoba 400 ml (€ 2,65). Eindcijfer 5.7

3. Alvianda uit Murcia 450 ml (€ 1,40). Eindcijfer 5.0

Deze smaaktest was wat ons betreft weer een flinke grote verrassing; bij Spanje (vakantiesentiment?) hebben wij toch de associatie van vaak lekker frites, en dito mayonnaise. Zeker bij Musa hadden we hoge verwachtingen; zo de kreeft een mayonnaise naar een ongekende smaaksensatie brengen? Niets bleek minder waar; het was vooral een direct zuur dat de Musa kenmerkte. Gedurende de test nam de teleurstelling toe, is er dan geen Spaanse lekkere, makkelijke mayonaise? Gelukkig (en vooral verraassend) bleek het alledaagse merk ‘Prima’ een fijne verrassing; en dat voor een merk dat eigenlijk vooral op de plastic tafels van de snackbar aan de Costa’s staat.

Prima Mayonesa uit Madrid gaat door naar de grote Internationale finale.

DE EERSTE VIJF FINALISTEN ZIJN NU BEKEND:

Namens Nederland: Zaanse mayonnaise van van Wijngaarden

Namens Denemarken: Den Ægte mayonnaise van Graasten

Namens België: Devos & Lemmens

Namens Duitsland: Homann Salat Mayonnaise

Namens Zwitserland: Thomy Delikatess Mayonnaise

Namens Spanje: Prima Mayonnaise

In de volgende voorronde: Noorse mayonaise!