smaaktest

SMAAKTEST DUITSE & ZWITSERSE MAYONNAISE (JUNI 2022)

de grote internationale mayonaise test

SMAAKTEST DUITSE & ZWITSERSE MAYONNAISE (JUNI 2022)

VIERDE VOORRONDE: DUITSLAND EN ZWITSERLAND

Dit jaar testen we meer dan 50 merken mayonaise uit alle delen van de wereld. 8 daarvan komen uit Nederland, de overige uit Spanje, België, Frankrijk, Duitsland, Denemarken, Zweden, Noorwegen, Engeland, de Verenigde Staten, Japan en Zwitserland. Uit elk land komt een voorronde, en de winnaar daarvan plaatst zich voor de finale van DE GROTE INTERNATIONALE NIET TE VERSMADEN MAYONAISE SMAAKTEST.

Uiteraard is het slechts ónze mening, maar dat snapte u al. 😉

De deelnemende merken (met prijs) in de voorronde uit Duitsland en Zwitserland zijn: Homann Salat Mayonnaise, Knorr Mayonnaise, Jeden Tag Mayonnaise en Thomy Delikatess Mayonnaise.

DE SMAAKTEST :

Jeden Tag 500 ml (€ 1,35)

Ons smaakoordeel: Cijfer 6.5

Stuctuur: Romig en makkelijk
Smaak: Zoet en vol, zou zomaar een Nederlandse snackbar mayo kunnen zijn.
Nasmaak: beperkt, makkelijke mayo voor dagelijks gebruik daardoor.

Vet per 100 gram: 78 gram

——

Thomy Zwitserse Delikatess Mayonnaise 300 ml  (€ 3,50)

Ons smaakoordeel: Cijfer 7.8

Stuctuur: Nogal dun, wezenlijk andere substantie.
Smaak: Friszuur, een opfrisser bij een machtige hap
Nasmaak: Lekker…

Vet per 100 gram: 80 gram

——

Knorr Mayonnaise 430 ml (€ 2,30)

Ons smaakoordeel: Cijfer 7.1

Stuctuur: Rul en romig
Smaak: Zit overal tussenin; tikje zuur maar heeft ook een zoetje. Mist wel een echte ‘mayo bite’.
Nasmaak: Makkelijk, minder vet en dat merk je. Veilige keuze.

Vet per 100 gram: 71 gram

——

Homann Salat Mayonnaise 250 ml (€ 1,29)

Ons smaakoordeel: Cijfer 8

Stuctuur: Dik en romig, beetje stug.
Smaak: Mooi rond zuurtje met een echte bite. lekker romige smaak.
Nasmaak: Lekker romig en tikje pittig.

Vet per 100 gram: 50 gram

____________________________________________________________

Eindconclusie.

1. Homann Salat Mayonnaise 250 ml (€ 1,29). Eindcijfer 8  *naar de finale.

2. Thomy Zwitserse Delikatess Mayonnaise 300 ml  (€ 3,50). Eindcijfer 7.8 *naar de finale.

3. Knorr Mayonnaise 430 ml (€ 2,30) Eindcijfer 7.1

 

Deze smaaktest was wat ons betreft één grote verrassing; en dat is de Homann Salat Mayonnaise. Want dit is de eerste ‘magere’ mayonnaise (slechts 50% vet!) die als winnaar uit de test komt. en een heel vreemde ervaring. Tevens kunnen we (ik weet niet of dat verrassend is…) vaststellen dat Duitse mayonnaises zich prima kunnen meten met de buren uit België en Nederland.  Het verschil tussen Thomy en Homann is héél klein, en  wie de voorkeur geeft aan een soepele structuur komt denken wij uit bij Thomy.

Zowel Thomy (namens Zwitserland) als Homann (namens Duitsland) gaan naar de grote Internationale finale.

 

 

DE EERSTE VIJF FINALISTEN ZIJN NU BEKEND:

Namens Nederland: Zaanse mayonnaise van van Wijngaarden

Namens Denemarken: Den Ægte mayonnaise van Graasten

Namens België: Devos & Lemmens

Namens Duitsland: Homann Salat Mayonnaise

Namens Zwitserland: Thomy Delikatess Mayonnaise

 

In de volgende voorronde: Spaanse mayonaise!

Back to list

Geef een antwoord